Maéva Castier, diététicienne à Limoges, a proposé aux 12 participants un

atelier ludo-éducatif autour des micro-organismes. A partir de trois

fresques à compléter avec des cartes, les enfants, adolescents et

adultes présents ont représenté les micro-organismes entrant dans le

processus de transformation de certains aliments. Des expériences

étaient également au rendez-vous avec des mélanges de lait, yaourt,

citron avec du jus de choux pour déterminer le Ph de ces aliments et

l’utilisation de levures pour voir leurs différentes actions. Une

approche ludique du processus de fermentation apprécié de tous. Cet

atelier s’est terminé par une dégustation de chocolat et des échanges de recettes entre participants !