"L'alimentation de demain" par Marc Dufumier

Publié par Julie Parpais, le 28 septembre 2021   110

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Jeudi 23 septembre à Saint Georges du Bois, Marc Dufumier,  agronome, professeur émérite à AgroParisTech, est venu présenter des pistes pour l'alimentation de demain. Cette conférence se tenait dans le cadre de la programmation du réseau des bibliothèques de la CdC Aunis Sud,"la Science ça fuse", labellisé PAI Santé-Environnement, dont Monsieur Dufumier est le référent scientifique. 

Après un historique et un état des lieux sur l'agriculture et les défis écologiques, démographiques, énergétiques à relever, Marc Dufumier a présenté l'agroécologie, ses principes et ce à quoi elle permettrait de répondre. Une intervention passionnante, par cet éminent spécialiste qui a su mettre à la portée du grand public ses travaux et des données scientifiques complexes. 

Le public a pu ensuite largement et longuement débattre avec le conférencier.