Ateliers scientifiques – Projet Connexion – Thouars

Des animations scientifiques sont proposées dans le quartier des Capucins à Thouars, dans le cadre du dipositif « Quartiers d’été » et du projet Connexion « A la découverte des sciences » – Politique de la ville. Les objectifs de ces ateliers sont multiples :

• Éveiller la curiosité des enfants et des parents,
• Développer les connaissances et l’appétence pour les sciences et les technologies,
• Ouvrir sur le monde qui nous entoure,
• Rendre la culture accessible à la jeunesse et à toutes et à tous.

Deux ateliers sur le thème de l’alimentation sont proposés le jeudi 28 juillet 2022. En effet, la lutte contre la précarité alimentaire est un objectif de la politique de la ville de Thouars. Ainsi, il nous semble essentiel d’aborder certaines notions et d’apporter du contenu tout en s’amusant.

1. Une baguette s’il vous plaît : de 11h à 12h – tout public
Cet atelier permet de découvrir les secrets de fabrication du pain : d’où vient la matière première et comment la récolter ? Pourquoi y a-t-il différentes sortes de pain ? Que mange t-on comme pain dans les différents pays du monde ?
Dans un premier temps, un animateur expliquera comment obtenir les ingrédients d’un bon pain.
Puis, vous commencerez la confection d’un pain à farine biologique avec de la levure ou du levain. Vous apprendrez le rôle des micro-organismes indispensables à la confection de cet aliment.
Vous devrez boulanger votre pâte pour confectionnez votre pain avec la forme souhaitée. Vous repartirez avec votre préparation que devrez cuire chez vous dans un four avant de le déguster en famille.
Objectifs de l’atelier :
– Comprendre la transformation de matière première en aliment
– Identifier chacun des ingrédients et leurs fonctions
– Appréhender la notion d’agriculture biologique, raisonnée, responsable,…
– Fabriquer son pain en réalisant soi même toutes les étapes de confection

2. Fantastique cuisine : de 14h à 15h – Tout public
Que peut-il bien se cacher derrière le terme mystérieux de cuisine moléculaire, qui semble tout droit sorti d’un laboratoire ? A quoi peuvent bien servir des seringues et des tuyaux dans une cuisine ?
Autant de réponses apportées par cet atelier qui vous propose de découvrir cette discipline en réalisant des recettes aussi amusantes que surprenantes.
Objectifs de l’atelier :
– Comprendre ce qu’est la cuisine moléculaire
– Appréhender les techniques et produits utilisés par l’expérimentation

En partenariat avec le CCAS de Thouars.