Bernard Legube, spécialiste en physique et chimie des eaux et de leurs traitements, abordera les problématiques et les étapes allant des prélèvements d'eau jusqu'à son accès au robinet. Il s'appuiera sur la réalité du territoire Thouarsais, en incluant les questions liées aux réglementations, aux notions de "seuil", ainsi que l'actualité des recherches scientifiques.