Green Power : cultivons le végétal !

A l’occasion de la fête de la science (FDS), le site de Périgueux de l’I.U.T. de Bordeaux ouvre ses portes aux collèges et lycées de Dordogne le vendredi 11 octobre. Cette FDS édition 2019 est placée sous le thème « Green Power : cultivons le végétal ! ».

Notre participation à la FDS est motivée par de multiples raisons. Cette manifestation est l’occasion de proposer, au sein du Périgord, une ouverture sur le monde des sciences d’une façon accessible au plus grand nombre. Cette journée est également l’occasion de donner l’opportunité aux élèves de visiter, souvent pour la première fois, un centre d’enseignement supérieur. Enfin, cette journée permet aussi d’accroître le rayonnement de l’I.U.T..

Les étudiants des departements Génie Biologique et Génie Chimique - Génie des procédés prévoient les stands et ateliers proposés et les animent. Ils sont aussi mis à contribution pour gérer les groupe d'élèves en visite.

Les stands et ateliers mis en place sont, le plus souvent possible, participatifs et permettent aux collégiens et lycéens de manipuler le matériel, de réaliser eux-mêmes les expériences scientifiques, et parfois de repartir avec quelque chose de leur confection.

Un axe de développement actuel consiste à faire participer les acteurs scientifiques locaux. L’Institut du Goût du Périgord a déjà participé à l’édition 2017 par l’intermédiaire d’ateliers d’analyse sensorielle. Nous espérons qu’ils pourront à nouveau être présents cette année. Nous sommes en discussion aussi avec plusieurs entreprises locales qui travaillent dans le domaine de l’extraction végétale : Berkem (Gardonne), Activ’Inside (Beychac et Caillau), Silab (Saint Viance). Nous envisageons, de même, d’inviter la start-up Natur’Concept (Boulazac) qui produit, entre autres, des assiettes en son de blé.