Journée portes ouvertes Association L'Auringleta "Les céréales, base d'une alimentation saine et durable?"

Chaque année, notre association ouvre ses portes pendant la fête de la science pour accueillir le public autour d’un thème qui réunit, questionne et fait débat. Cette année, nous avons choisi la thématique des céréales. En effet, nous avons au sein de notre bureau des paysans et nous sommes

souvent au contact de ces agriculteurs qui sont présent sur le territoire du Sud Gironde. C’est une volonté pour nous, cette année de leur montrer notre soutient et de réfléchir ensemble aux problématiques de leurs modes de culture. Au cours de cette journée, nous allons réunir les professionnels des céréales et les consommateurs autour de conférence débat et de diverses ateliers à la fois pédagogiques, artistiques et pratiques.

Stand d’accueil de l’Auringleta

 Renseignements sur les activités proposées par l’association

 Exposition sur les céréales, livres et posters

 Visite du jardin

 Prise d’adhésions annuelles.

Toute la journée : de 10h à 12h et de 14h à 17h en continu

Atelier Croqu'recettes

 Atelier cuisine sur les céréales avec La Glaneuse (Naans crémeux aux légumes)

Le matin de 10h à 12h

Atelier par un bénévole de l’association

 Atelier « Du blé dur à la semoule et de la semoule aux pâtes fraîches »

L’après midi de 14h à 16h

Ateliers par les salariées de L’Auringleta

 Atelier sur les céréales (jeux de reconnaissance de différentes céréales dans le monde, cycle de production des céréales, etc...)

 Atelier artistique sur les céréales (fabrication d’une pâte à modeler avec de la farine périmée pour confectionner des animaux du jardin)

Toute la journée : de 10h à 12h et de 14h à 17h en continu.

Atelier Art en Vie

 Atelier artistique de fabrication de mounaque avec la panouille du maïs

Toute la journée : de 10h à 12h et de 14h à 17h en continu

Stand Producteurs

 Vente de pain de Nicolas Saillan

 Vente de farines Bio de Sigalens, Isaline et Jean Philippe Bouix

 Vente de bières St Léon de Créon de Nicolas Hebert

Toute la journée : de 10h à 12h et de 14h à 17h en continu

Conférence débat

10h30 à 12h : « Être producteur de céréales en agriculture biologique »

Témoignage de producteurs de céréales locaux par Jean Philippe et Yseline Bouix.

Pourquoi ces producteurs ont fait le choix d’une agriculture biologique et d’une diversification paysanne ? Quelles sont les connaissances scientifiques et les techniques culturales nécessaires pour y arriver ?

Conférence débat

14h30 à 16h : « Les semences paysannes »

Par Nicolas Saillan, paysan boulanger et Frédéric Latour du réseau « Semences paysannes ». Qui sont ces paysans qui œuvrent pour la sauvegarde de la biodiversité cultivée dans le domaine public et la souveraineté alimentaire ? Quel est l’enjeu politique d’échanger des semences paysannes ? Quels sont les bénéfices pour notre santé ? Quelles sont les céréales de Pays et comment les sélectionner ?

12h15 : Apéritif offert par l’Auringleta.

A partir de 12h30 : repas proposé par un traiteur, avec des produits locaux et de saison