Atelier

Y-a-t-il du poisson dans le poisson pané ? ET Au barreau l'avocat !

Est ce qu'il y a du poisson dans la poisson pané ? du crabe dans le surimi ? du cabillaud dans le fish and chips ? Cet atelier propose d'expliquer comment utiliser un code-barre ADN, outil qui permet d'identifier les espèces en laboratoire.

Cet atelier pourra aider à voir plus clair dans votre assiette en abordant les notions de géographie de l'alimentation.
D'où viennent nos fruits et légumes ? Quels voyages ont-ils fait de l'exploitation au supermarché ?
Quelles pistes vous seront présentées

Organisateur :
Laboratoire Littoral Evironnement et Sociétés (LIENSs) Université de La Rochelle - CNRS