De la terre à l'assiette - comment reconnecter agriculture, santé et biodiversité à l’échelle locale ?
Et si le geste le plus politique et le plus écologique que nous posions chaque jour était tout simplement de manger ?
À l'occasion de la Fête de la Science, l'association Cap Maison de la Transition en Bergeracois vous invite à une table ronde croisée, transdisciplinaire et résolument ancrée dans le réel, pour explorer les liens profonds entre la santé de notre planète, celle de nos animaux et de nos sols et le contenu de nos assiettes.
Pour aborder ce défi majeur du XXIe siècle, nous aurons le plaisir d'accueillir trois regards complémentaires :
- le regard de la science avec Gilles Bœuf, biologiste de renom et ancien président du Muséum national d'Histoire naturelle (MNHN). Il posera le cadre global de l'urgence écologique : l’impact de l'agriculture intensive sur l’effondrement du vivant et l'interdépendance vitale entre la biodiversité et la santé humaine.
- le regard du terrain avec un paysan bio engagé. Il témoignera de la réalité quotidienne de la terre, des pratiques agroécologiques face au changement climatique et des leviers pour une production locale économiquement viable.
- le regard de la société avec un représentant du Collectif "Les Pieds dans le Plat". Acteur clé de la transition, il démontrera comment la restauration collective (nos cantines, nos écoles) peut devenir le moteur d'une alimentation 100% fait-maison, bio, locale et accessible à tous, sans explosion budgétaire.
La conférence sera animée par Théo Martin, animateur radio à Ici Périgord.
