L'alimentation locale : des fermes à l'assiette

Nous nous munirons de plusieurs outils pour discuter à la fois des méthodes de production à la ferme, du fonctionnement des troupeaux (consommation de plantes, rumination, quelles plantes donnent quels "aliments" au troupeau...), ainsi qu'une malle "alimentation" que nous allons créer pour l'occasion, qui abordera de façon pédagogique l'alimentation locale, la diversité de nos bols alimentaires, les recettes locales, le lien "de la ferme à l'assiette".